TM
Каждому из нас случалось пить остывший кофе, например, если
оставили его на столе или забыли в машине. Но любой напиток ‒ и кофе не
исключение ‒ находится в группе повышенного риска с точки зрения
появления в нем различных микроорганизмов.
С черным кофе за пару часов ничего не произойдет. Но если вы
добавили молоко или сливки, нужно постараться употребить напиток как
можно быстрее, советует врач-диетолог, гастроэнтеролог, кулинарный
блогер Нурия Дианова.
"Влага является самой оптимальной средой для развития бактерий и
микроорганизмов. Если вы добавили молоко в кофе, то риск размножения в
нем микроорганизмов во много раз увеличивается. Так что такой напиток
нужно выпить в ближайший час. Если молоко не добавлено и сварено кофе
больше, чем нужно, в таком случае напиток должен храниться в
холодильнике", – сказала Нурия Дианова в интервью радио Sputnik.
При этом нужно учитывать, что вкус кофе также меняется со временем,
появляется горечь и пропадает аромат.
